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中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经发酵提取而得的，属于一种内切酶，可用于各种蛋白质水解处理。在一定温度、PH值下，本品能将大分子蛋白质水解为氨基酸等产物。可广泛应用于动植物蛋白的水解，制取生产高级调味品和食品营养强化剂的HAP和HVP，此外还可用于皮革脱毛、软化、羊毛丝绸脱胶等加工。

英文名称: DISPASE 

英文同义词: DISPASE;CALPAIN;PRONASE E;DISPASE I;DISPASE II;EC 3.4.24.4;EC: 3.4.24.4;IUB: 3.4.24.6;NEUTRAL PROTEASE;PROTEASE, NEUTRAL 

中文名称: 微生物中性蛋白酶  

中文同义词: 分散酶;微生物中性蛋白酶;中性蛋白酶/分散酶;沙雷肽酶 

CAS RN 9068-59-1 

EINECS号 232-966-6 

CBNumber: CB0768845 

 主要参数：最适温度：45 ～ 50 ℃

           稳定pH ： 5.5 ～ 8.5

           最适pH ： 6.8 ～ 7.0

           分子量： 35 ～ 40 kD

性状：本品为黄褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%过40目筛，内为1kg塑料袋外为铝铂袋。酶活分别为10万u/g、20万u/g、30万u/g。

存储：本品应放在阴凉干燥处，防止受潮变质，6个月酶活力保存率90%。

用途：主要用于酒精工业及酿造工业，医疗、饲料等工业方面的应用

包装：1KG/铝铂袋

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